El marketing de los restaurantes ha cambiado drásticamente a lo largo de los años. Lo que funcionaba hace 10 años, o incluso el año pasado, ya no suele funcionar. Puede resultar complicado encontrar nuevos clientes para su restaurante con las redes sociales, las nuevas tecnologías y más competencia que nunca.

A continuación se muestra una lista rápida de ideas que hemos elaborado y que todo restaurante, grande o pequeño, debería poner en práctica para atraer más clientes a su restaurante.

1. TÓMATE FOTOS INCREÍBLES

Tu comida es lo que atrae a la gente a tu restaurante, ¿no? Después de todo, están allí para comer. Entonces, ¿no deberías tener fotos realmente buenas de la comida de tu restaurante? Invierte en una cámara decente y comienza a practicar tus habilidades fotográficas. Si puedes, contrata a un fotógrafo gastronómico profesional para que tome las fotos por ti. Usa estas imágenes en todo tu sitio web, redes sociales y otros anuncios para que la gente desee lo que ofreces. Las fotos se comparten con mayor frecuencia en línea y atraerán nuevos clientes a tu restaurante.

2. OFRECE WIFI GRATUITO

El Wi-Fi es muy importante y, en algunos casos, una necesidad para muchos clientes de restaurantes. Muchas personas deciden dónde van a comer en función de si tienen Wi-Fi o no. Tus clientes quieren socializar en línea o incluso ponerse al día con el trabajo mientras están en tu establecimiento, por lo que es importante darles ese incentivo para que vengan.

3. MANTENGA UN TELÉFONO INTELIGENTE EN LA COCINA

Vale la pena invertir en un buen teléfono inteligente en la cocina en todo momento. Haz que tus chefs y personal suban fotos en tiempo real a Instagram, Facebook, Twitter y otras plataformas de forma fácil y rápida. Los clientes quieren ver lo que está sucediendo en este momento y quieren ver fotos. Las fotos son una fuente sencilla de contenido para publicar en línea para encontrar nuevos clientes y hacer que se comprometan con tu restaurante.

4. MANTENGA SU SITIO WEB SIMPLE

Hemos visto muchos sitios web de restaurantes y la mayoría de ellos tienen un servicio de entrega extremadamente deficiente. Manténgalo simple. No necesita un sitio web elegante con flash (porque lo más probable es que no funcione en dispositivos móviles) y no necesita esa molesta música de fondo, no agrega nada. La mayoría de los sitios web tienen demasiadas distracciones de lo que la gente realmente está buscando. Su menú, información de contacto, ubicación y horario de atención deben ser fácilmente visibles. Cualquier otra cosa es solo relleno que no es necesario.

5. PROGRAMA MÚSICA EN VIVO

A todo el mundo le gusta un poco de entretenimiento durante la cena. Programar música en vivo de manera constante en su restaurante atrae a la gente, ya que le brinda eventos para promocionar y hace que su restaurante parezca el lugar ideal.

6. SÉ ACTIVO EN LAS REDES SOCIALES

Las redes sociales son una de las herramientas de marketing más poderosas para los dueños de restaurantes, ya que es el lugar donde sus clientes pasan el rato. Su restaurante debe estar presente en la mente de sus clientes cuando estén pensando en dónde comer. Las redes sociales le permiten interactuar con sus clientes para mantenerlo presente en sus pensamientos y atraerlos a su restaurante.

7. UTILICE EL MARKETING POR CORREO ELECTRÓNICO

Si realmente quieres atraer clientes, debes empezar a hacer marketing por correo electrónico. Puedes empezar a recopilar correos electrónicos fácilmente en tu sitio web con un formulario de opciones. Ofrece algo como un cupón de descuento de 5 o 10 dólares a cambio de su dirección de correo electrónico. Utiliza estos correos electrónicos para enviar un boletín informativo que promocione tus nuevos artículos del menú, próximos eventos y ofertas especiales. No envíes spam a las personas, ya que comenzarás a molestarlas. Un correo electrónico una vez a la semana o una vez al mes beneficiará a tu restaurante y a tus clientes.

8. OFRECE REGALOS DE CUMPLEAÑOS POR CORREO ELECTRÓNICO

En lo que respecta al marketing por correo electrónico, captura los cumpleaños de tus clientes cuando se suscriban a tu boletín informativo y hazles saber que recibirán un regalo especial en su cumpleaños. Cuando llegue el momento, envía un correo electrónico a tus clientes en su cumpleaños con un cupón especial para un aperitivo o postre gratis. La mayoría de las personas celebran su cumpleaños con un grupo grande en una cena. Darles un incentivo para que elijan tu restaurante en su día especial puede aumentar tus ventas y presentar tu restaurante a nuevas personas.

9. CATAS DE VINOS ANFITRIONADAS

Es probable que sirvas vino, o al menos deberías hacerlo. Organizar un evento de cata de vinos reúne a las personas dentro de tu restaurante para vivir una nueva experiencia. Podrán probar diferentes vinos que sirvas, aprender a beber vino correctamente y desarrollar una nueva apreciación por él. Al organizar esto en tu restaurante, también les estarás dando a las personas que de otra manera no estarían allí una idea de lo que tienes para ofrecer. ¡Organiza un buen evento y seguro que volverán!

10. COMIENZA UN CURSO DE COCINA

Seamos realistas, la gente no sale a comer fuera todas las noches, pero cuando cocinen las recetas que les enseñaste en casa, recordarán lo buena que es tu comida. Mantener tu restaurante en la mente de tus clientes es clave para crear una clientela fiel que vuelva una y otra vez.

11. CONOZCA A SUS CLIENTES HABITUALES

No siempre se trata de encontrar nuevos clientes que no hayan estado en tu restaurante. Es mucho más fácil ganar más con lo que tienes. Conocer a tus clientes habituales a nivel personal puede beneficiar enormemente a tu negocio. Al conocerlos, les estarás demostrando que realmente te preocupas por ellos y por su experiencia en tu restaurante. Mantener la fidelidad de un cliente puede ser mucho más rentable que intentar encontrar nuevos clientes.

12. MOSTRAR EVENTOS DEPORTIVOS

Mucha gente quiere salir a ver un partido importante de su localidad. ¿Por qué no ser el lugar de reunión para verlo? Utilice los grandes eventos deportivos como otro evento para celebrar en su restaurante. No hace falta mucho para promocionarlo y atraerá a grandes grupos de personas que buscan un lugar donde quedarse, comer y beber durante varias horas.

13. ORGANIZAR FIESTAS FESTIVAS

Las vacaciones son una época importante para los restaurantes y debes aprovecharla. Casi todo el mundo busca un lugar para cenar con familiares o amigos, organizar una fiesta de oficina o simplemente una reunión. Asegúrate de que la gente sepa que aceptas reservas para las vacaciones publicando esta información en tu sitio web, redes sociales y en tu boletín informativo por correo electrónico.

14. COMPARTE TUS RECETAS EN UN LIBRO

Esto se relaciona con la idea de organizar una clase de cocina en tu restaurante. La gente no siempre sale a comer fuera, así que cuando cocinan en casa quieres que sigan soñando con tu restaurante y tu comida. Si compartes algunas de tus recetas, tal vez en un libro de cocina, harás que la gente recuerde ese plato especial que probaron en tu restaurante; motivo por el que compraron tu libro en primer lugar.

15. OFRECE TARJETAS DE REGALO

Aunque esto pueda parecer un truco viejo y desgastado, funciona. No puedo contar la cantidad de veces que yo, o alguien que conozco, hemos ido a un restaurante específico solo porque teníamos una tarjeta de regalo. El hecho es que atraen a la gente. Una vez que un cliente está en tu restaurante, es tu trabajo convertirlo en un cliente fiel con tu comida y servicio. Si lo haces, te beneficiarás mucho si regalas unos dólares en comida gratis.

16. CONOZCA AL CHEF

Puede ser una experiencia divertida y emocionante para muchos clientes conocer al chef que está detrás de tu excelente comida. A los amantes de la buena comida les encantará la oportunidad y algunos incluso pueden escribir un blog sobre la experiencia, así que organiza un evento mensual especial para conocer al chef de tu restaurante. ¡No olvides promocionarlo!

17. USA EL VÍDEO PARA CONTAR TU HISTORIA

Tarde o temprano, la mayoría del contenido de Internet será en formato de vídeo. No hay mejor opción para que la gente se entusiasme con la idea de cenar en tu restaurante que con un vídeo atractivo. No tiene por qué ser caro, pero asegúrate de que alguien que sepa lo que hace filme y edite tu historia.

18. OPTIMICE SU SITIO WEB PARA LA BÚSQUEDA LOCAL

Hoy en día, todo el mundo utiliza Internet para buscar dónde comer o hacer pedidos en línea, y hay muchas opciones para elegir. Debe optimizar su restaurante para la búsqueda local; de lo contrario, el sitio web de su restaurante quedará enterrado en la interminable lista de competidores.

19. OFERTA DE PEDIDOS ONLINE

¿Quién tiene tiempo para comer fuera hoy en día? Lamentablemente, no mucha gente. Si su restaurante ofrece comida para llevar o entrega a domicilio, debe tener una opción de pedidos en línea en su sitio web. La gente odia hacer llamadas telefónicas en estos días, todo el mundo envía correos electrónicos y mensajes de texto. Sin mencionar que responder el teléfono en su restaurante desperdicia el valioso tiempo de su personal. Haga que todos estén más contentos permitiendo que sus clientes ordenen comida directamente desde su sitio web. Haga que el proceso sea aún más fácil aceptando pagos en línea. 

20. OBTÉN RESEÑAS DE GOOGLE+

Las reseñas de Google+ son cruciales para que tu restaurante no solo luzca bien ante los clientes potenciales, sino que también te permita encontrarlo en Google. La gente confía en las reseñas, y elegir un restaurante en el que nunca has estado para una ocasión especial es correr un gran riesgo. Cuantas más reseñas tengas, más probabilidades habrá de que la gente confíe en que está tomando una buena decisión al cenar en tu establecimiento, suponiendo que la mayoría de las reseñas sean buenas.

¡Y tenemos un consejo extra para ti!

20. Mantenga el entorno organizado

Un restaurante con manteles bonitos y limpios, servilletas nuevas. Un ambiente limpio y con música de fondo donde los empleados están con su uniforme pulcro y a juego. Puede parecer una tontería, pero son detalles que no pasan desapercibidos para tus clientes.