Los tés Assam de máxima calidad son tés de hojas enteras. Cada jardín de Assam, India, tiene su propia calidad especial, pero todos ellos comparten una rica malta en una taza profunda y dulce.
Two Leaves and a Bud es una empresa de té independiente con sede en la pequeña ciudad montañosa de Basalt, Colorado (población de 3.000 habitantes), y es conocida internacionalmente por producir té orgánico y de comercio justo de alta calidad en bolsitas, té helado, hojas sueltas y ahora bolsitas de té de su colección Paisley Label Tea.
Two Leaves and a Bud es una empresa pionera en el uso de las bolsitas con forma de pirámide en Norteamérica. Estas bolsitas de té han hecho que beber té de hojas enteras sea cómodo para todos. La forma y el tamaño especiales de las bolsitas permiten que las hojas de té tengan espacio para infusionarse por completo, lo que proporciona un sabor más intenso.
Es difícil encontrar un té verdaderamente excelente. Requiere un sabor rico con complejidad y matices, que equilibre la dulzura y la astringencia. Es una labor hecha con amor: el té nuevo de cada temporada aporta variaciones en el color, el sabor, la profundidad y la intensidad de la taza, todo lo cual debe probarse y evaluarse. Pero, sobre todo, requiere pasión.
Two Leaves and a Bud, que lleva el nombre de las dos hojas superiores y el brote de la planta del té (Camellia sinensis) recolectados a mano para elaborar el mejor té del mundo, ha creado una base de seguidores al "tomar el té como algo personal", conectando a los amantes del té con el té que aman y presentando a los nuevos bebedores de té el excelente té.